Chrupiące ciasteczka z wątróbki

Czas na ciasteczka, w których głównym składnikiem jest wątróbka. Są nie tylko proste w przygotowaniu, ale także nie wymagają skomplikowanych składników, co sprawia, że są tanie po prostu. A dzięki dużej zawartości mąki, są naprawdę kruche - tak więc idealne do chrupania! Są idealnym rozwiązaniem dla mopsów, które nie mają mocnego ścisku szczęki ani dużych zębów, aby poradzić sobie z gryzieniem większych kości. 

Fot. Cupcake Factory

Składniki:
- 200 g wątróbki drobiowej
- 200 g mąki pszennej
- 100 g mąki pełnoziarnistej
- 50 g mąki kukurydzianej
- 50 g mąki ryżowej
- 50 ml mleka
- 50 ml oleju roślinnego
- szczypta soli
- łyżeczka proszku do pieczenia

Wątróbkę siekamy bardzo drobno, jak na tatar. Wszystkie suche składniki przesiewamy, dodajemy wątróbkę, mleko i olej – całość zagniatamy. Ciasto będzie dość twarde i gumowate. Rozwałkowujemy ciasto na blacie i wycinamy ciasteczka. Można użyć dowolnych kształtów – pieskowi nie zrobi to różnicy. 
Ciastka pieczemy ok. 40 minut w temp. 160 stopni. Po upieczeniu wyłączamy piekarnik i zostawiamy w nim ciastka na całą noc lub na ok. 8 godzin, żeby całkowicie wyschły.
Przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku. Powinny wytrzymać ok. 2 miesiące.
Źródło: Cupcake Factory